堺真久　別挑
こちらの刺身包丁はタコ引きを包丁屋に頼み刃先を修正してもらったオンリーワンの刺身包丁に仕立てあります。
見た目は柳包丁風にも見えますが！
存在感はあります！
早いもの勝ちですよ！
切れ味の持続性・耐久性は優れていてカウンターなどの仕事をやる職人向きで使用していた為、当時はお客さんからはよく日本刀と言われていた位に目立つ包丁だと思ってます！
使用感はあります！
入手困難な品です。
刃こぼれなどは無く大切に使えばまだまだ長く使える包丁だと思います。
店でこの包丁を使えばかなりの経験者と思われ元をすぐとれるのではと思います。
•刃渡り：約320mm
元は尺1になります
•全長：約480mm
•刃材：青霞
•柄材：黒檀本牛八角柄
•構造：片刃（右利き用）・
•鞘付き
波紋はしっかりあります。
※長期間、保間の新品とご理解の上
購入後はノーリターン、ノークレームの方だけご購入をご検討下さい。